Eat Local, Live Organic
「その土地のものを食べて、自然に寄り添って暮らすこと」
季節の巡りとともに移り変わる旬の野菜をお届けします。
夏に大根や白菜、冬にトマトやナスはありませんが、その分季節が巡って
出会う野菜のおいしさは格別です。
古くは「丹波(たにわ)の国」とひと括りに呼ばれていた、丹波~丹後までの京都府中北部を中心に、
農家さんから直接お野菜を仕入れています。
栽培基準は、農薬や化学肥料の使用を極力抑えた環境負荷の少ない農法のもの。
個々の農家さんのこだわりをしっかりお聞きして、
季節ごとに果菜、葉物、根菜、そして果物をバランスよく取り揃えています。
毎日の食卓に、作り手とのつながり、
畑とのつながり、季節や風土とのつながりをお届けします。






